Chef de Partie

Restaurant Aroma in Vaassen is opzoek naar een Chef de Partie

❖ Het restaurant

Restaurant Aroma, een nieuw Italiaans Fine Dining restaurant op een toplocatie in Vaassen (voorheen bekend als De Leest***), in het hart van de Veluwe, is op zoek naar een Chef de Partie. Restaurant Aroma verwacht in September de deuren te openen en is momenteel bezig met het samenstellen van het Team.

Het Aroma-concept is ontstaan uit de wens van de Italiaanse chef-kok Pasquale Carfora om authentieke Italiaanse voedselcombinaties en smaken opnieuw te creëren door gebruik te maken van geselecteerde lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Het resultaat is een uniek en dynamisch fine dining menu met de mogelijkheid om te kiezen tussen verschillende gangen of zogewenst ‘a la carte’ . Wat we onze gasten willen bieden, is een avontuur voor alle zintuigen, te beginnen met het aroma dat elk aangeboden gerecht definieert.

❖ Het team
Voor ons team zijn we op zoek naar gepassioneerde en hardwerkende mensen met

dezelfde wens om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.

Het team dat bij Aroma werkt, wordt samengesteld in nauw overleg met chef-kok Pasquale Carfora en gastvrouw Elisa Leune.

❖ Functieomschrijving & activiteiten
Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie met ervaring in een fine dining restaurant. Je zal

verantwoordelijk zijn voor:

– Mise en Place activiteiten;
– Bereiden van de gerechten volgens recept en planning;
– De werkomgeving schoon houden en werken volgens de HACCP-code; – Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde goederen;

– Je rapporteert aan de Chef.

❖ Medewerkersprofiel en competenties:

– Minimaal 1-2 jaar ervaring in een (fine-dining) restaurant; – Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne;
– Passie voor gastronomie;
– Een flexibele instelling;

– Innovatieve en creatieve doener

– Stressbestendig;
– Samenwerkend.

❖ Wat bieden wij?

Wat wij bieden is een unieke ervaring op een toplocatie en gloednieuw restaurant, met de mogelijkheid om in de toekomst hogere posities te bereiken. Wij geloven dat deze functie

zowel professionele als persoonlijke zelfverbetering kan bieden. Je werkt in een formele omgeving maar in een vriendelijke sfeer.

❖  Begin datum: September 2021

❖  Contact:
Wil je solliciteren, of misschien eerst meer weten? Neem dan contact op met:
Elisa Leune
elisa@restaurant-aroma.nl
+31 612330627
of
Pasquale Carfora
pasquale@restaurant-aroma.nl
+31 612328370